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糖醋咕噜肉原材料：生猪肉300g、辣椒40g、油适当、盐适量、腊木薯淀粉适当、糖适当、番茄沙司适当、芡粉适当、鸡精适当作法：1、生猪肉小一块块，分布均匀白布上腊木薯淀粉。2、锅中放进油，把肉放进煎炸至表层金黄色。3、将肉捞出后，放进辣椒煸炒到煮，盛出能用。4、锅中留底油，放进糖和番茄沙司，再行添加适量盐。

5、放进少量芡粉。6)熬煮到料汁看起来粘稠。7、放进辣椒。8)再行放进炸伤好的肉，煸炒到料汁所有白布上。

9、熄火重新加入鸡精。10、大骨汤用的芡粉适当才可。

鱼头冻豆腐煮作法1.准备一个鱼头，清洗。2.鱼头放进菜盘里，重新加入调料调料煎炸二十分钟。3.小葱切条，生姜切成片。

4.从电冰箱放进冻豆腐。5.不沾锅放进油，5成滚油放进鱼头煮至双面金黄色才可。

煮鱼头以前，能够在鱼头上撒上一些小麦面粉，那样保证会糊底。6.另外，石锅放进温开水，葱段，生姜片大火烧进。7.水开后放进煮好的鱼头。8.垫上外盖，中文火调料一个钟头。

9.一个小时后，鱼头汤发黑，放进冻豆腐，再行调料三十分钟。10.最终放进适当的盐，香莱，芝麻油调料才可。鲜菇煎炸春笋原材料：茭白、平菇、朱彩椒作法：1、将茭白切条，平菇切成片，朱彩椒切条。

2、开水中滴少量油加少量盐，将茭白浑纯棉毛巾一下捞出用冷水浸凉。3、炒菜锅加点油，腊小辣椒、姜、蒜泥进行爆香锅。

4、再行放进平菇片白心彩椒煸炒。5、淋入少量生抽酱油，再行特适当盐调料，煸炒至断产子后盛出才可。

茄子烧肉原材料：200g猪肉片、2勺玉米粉、800g四季豆、适当菜籽油、2饭勺生姜沫、4瓣蒜头末、2根葱、1汤匙糖、1汤匙老陈醋、1汤匙酱油、4汤匙生抽酱油作法1. 生猪肉切成片，在外面白布一层玉米粉，四季豆托条，某种意义白布上一层玉米粉。2. 锅中制冷，将裹着玉米粉的四季豆放进锅中烹制2分钟。

3. 炸好后将不必要的菜籽油推翻出有，仅有只剩一饭勺上下，在锅中重新加入葱末和生姜沫进行爆香，再行重新加入生猪肉拌。4. 生猪肉煮后放进炸伤过的四季豆，再行重新加入糖、醋、酱油、生抽酱油和一杯水。

料汁要腊时马利亚上葱段盛出。

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