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喜欢不容易保证的家常小炒一、油炸土豆丝油炸土豆丝食材：马铃薯、蒜头、姜、干辣椒、独门辣椒红油、鸡精粉、白砂糖、芝麻香油、葱段作法：1. 土豆去皮浸干净整洁，再行切成片再行一小块分布均匀的细条儿，用清浸水干净整洁木薯淀粉，水中泡一会儿2. 锅中上水烧开，放进炒土豆丝稍为熬（要比较慢，否则就没脆爽的口味了）。3. 煮好的炒土豆丝控干开水，随后放到准备好的凉水中暴一下，口味更脆炒出香味4. 锅中上油，文火制冷，放进蒜头姜片沫进行爆香，重进葱根段、干辣椒，逐渐炒出香味5. 凉水好的炒土豆丝彻底控干水份，炒好的蒜头姜片末放进到炒土豆丝上边6. 随后便是少量盐，鸡精粉，芝麻香油，一扔扔白砂糖，小勺白米醋7. 少量炒出香味的芝麻和葱段以后配料才可。二、老虎菜老虎菜主要材料：丝瓜1根、圆葱1/两个、辣椒一个、尖椒一个、香莱5克辅材：小葱段10克、生抽酱油15克、盐1克、米醋20克、糖5克、芝麻油10克、冷水10毫升作法准备食材1、丝瓜清洗切条、青红椒切条、小葱段切条，圆葱托片状能用，香莱清洗切条，将火锅配菜放进碗中能用准备食材2、取空碗放进1g盐、15g生抽酱油、40g米醋、20g芝麻油、10ml冷水、5G糖，分布均匀加温，将酱汁放进火锅配菜碗中，配料才可配料三、蒸三丝蒸三丝作法：1、准备食材。马铃薯一个、红萝卜1根、黄豆芽200克、香莱适当、蒜适当、干辣椒适当。

2、土豆去皮切割成丝、胡萝卜切丝、香莱切条、蒜切末、干辣椒剪段能用。准备3、火烤一锅水，再行把红萝卜放进锅中杨世三十秒，随后把黄豆芽和炒土豆丝放进锅中杨世1分钟。

4、把杨世好的三丝过冷水能用。5、往盆里依次放进1勺盐、小小勺味精、小勺糖配料，随后再行把蒜泥放进在其中。6、锅中放进少量油，水温五六成冷的情况下，将朝天椒段放进锅中爆锅出有香气。

煸香7、将朝天椒连油一起倒进在蒜泥上。8、把香莱段放进盆里，再行放进3勺白米醋，少量芝麻油。

最终配料才可摆盘上菜。四、凉拌青瓜凉拌青瓜食材：黄瓜2根、蒜头4瓣、干辣椒10个、麻椒十几粒（并不敲）、白砂糖2汤匙、盐适量、菜籽油3汤勺作法：1、丝瓜清洗削皮，朝天椒切条，蒜切末2、丝瓜拍破，割成条或一小块。

3、丝瓜里调至盐和白砂糖，将蒜头、干辣椒、麻椒依次放进丝瓜上。倒进滚油4、锅中烧电，油冒较多白烟时，趁着热拌在调料上，充份配料，敲十分钟上下不要吃就更为烂熟了。

五、煎炸素四样煎炸素四样食材：马铃薯40克，扁豆25克，木耳8朵，樱桃萝卜5块辅材：干辣椒2克，圆葱5克，盐1克，植物油4克，生抽4克，香油2克，鸡精1克。作法：1、关键成分：木耳、扁豆、箩卜、土豆2、土豆块、樱桃萝卜片3、开水锅，扁豆熬水，凉水色4、马铃薯，开水，成熟和凉水，某种意义的木耳也熬，以防止和加温成熟5、把四种原材料放进一个较小的盆中6、重进朝天椒和葱、鸡精、生抽和香油，加温分布均匀马利亚上白芝麻才可六、油炸秋葵油炸秋葵食材：秋葵200g、小米辣两个、蒜3瓣、白砂糖3g、生抽酱油1汤勺、米醋2/1汤勺作法：1.秋葵清洗，去除底端，放进开水中杨世2、3分钟捞起来太凉，从正中间托扩大开放盆里能用2.蒜、朝天椒切末放进碗中能用，重进一勺生抽酱油、小勺米醋、一点白砂糖均匀能用3.锅中烧滚油，火烤至蒜、朝天椒碗中4.。

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